Agaven Bier und wie es schmeckt!

Endlich, nach Monaten des Wartens konnte ich meinen Experimentalsud verkosten. Wie auf Instagram geschrieben erinnert der Geruch leicht an Melisse und für mich als gebornenen Stammersdorfer (Wiener Weingegend) war der Geruch der typische eines weißen Spritzers (Weißweinschorle). Man merkt dem Bier seine Jungheit noch an. Auf alle Fälle ein guter Erfolg, mit einem richtigen Bieransatz„Agaven Bier und wie es schmeckt!“ weiterlesen

Coldmash Weizen

Endlich gibt es den ersten offiziellen Enkidu Brauversuch. Nach einem Youtube-Video von 089Braumeister gab es kein Halten und es wurde eingekauft. In diesem Video geht es um das sogenannte kaltmaischen. Normalerweise wird beim Maischen penibelst auf die Temperatur geachtet, damit die jeweiligen Enzyme in ihrer optimalen Temperatur ans Werk gehen können. Beim Kaltmaischen verwirft man„Coldmash Weizen“ weiterlesen